Đảo Ngọc Phú Quốc, đến Phú Quốc du lịch ngoài biển đảo đẹp, hải sản tươi ngon thì chúng ta không thể bỏ qua món Bánh Canh cá nơi đây .
Quán Bánh Canh Đèn Dầu
Bánh canh tại đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt được. Cá thu ngoài được nấu tươi, còn được làm chả cá chiên, tất cả sẽ có trong một tô bánh canh thơm phức, say lòng người.
Nước nấu bánh được nấu từ xương ống và thịt heo bằm. Gia vị kèm theo có hành phi giòn và thơm phưng phức, hành lá và ngò gai xanh um, hạt tiêu Phú Quốc cay nồng.
Sợi bánh canh làm bằng bột gạo, sợi bánh canh dẹp và dai hơn.
Phú Quốc những ngày mưa mà ngồi bên tô bánh đang bốc khói nghi ngút thì còn gì hấp dẫn bằng. Tô bánh canh với sợi bánh trắng nõn nà, nước lèo trong veo, đầy ắp thịt, xương, huyết và chả cá, chỉ cần nêm chút chanh, ớt cho vừa miệng, rắc thêm ít tiêu Phú Quốc cay nồng rồi thưởng thức.
Quán bánh canh ngon Phú Quốc :
1 . Bánh Canh Phụng – Bạch Đằng ( Gần Dinh Cậu )
2. Bánh Canh Đèn Dầu – 73 Đường 30/04, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc.
– – – – – –
28.08.2018 K’Him – KTS. Nguyễn Viết Khim